主料:
茭白，
150克，
鸡蛋，
3只
辅料:
料酒适量，
豆瓣酱，
2勺韩式辣椒酱，1勺白糖，
1勺，
清水，
3勺茭白鸡蛋酱的做法步骤
1.食材：茭白（已剥壳清洗切片）、鸡蛋（已打入碗中）
2.在鸡蛋中加适量的料酒。
3.打成蛋液，待用。
4.在碗中加2勺豆瓣酱。
5.加1勺韩式辣椒酱。
6.加1勺白糖。
7.加3勺清水。
8.调匀成酱汁。
9.将切好的茭白下入清水锅中焯开，捞出。
10.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
11.接着，合入焯好的茭白翻炒一下。
12.然后，调好的酱汁炒匀，即成。
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